鹽分為單鹽和合鹽，單鹽分為正鹽、酸式鹽、堿式鹽，合鹽分為復鹽和絡鹽。以下是關于化學中的鹽的相關內容，請了解。

化學中的鹽指什么？

1、鹽在化學中，是指一類金屬離子或銨根離子(NH4+)與酸根離子或非金屬離子結合的化合物，如硫酸鈣，氯化銅，醋酸鈉，一般來說鹽是復分解反應的生成物，如硫酸與氫氧化鈉生成硫酸鈉和水，也有其他的反應可生成鹽，例如置換反應等?！　?/p>

2、酸式鹽除含有金屬離子與酸根離子外還含有氫離子，堿式鹽除含有金屬離子與酸根離子外還含有氫氧根離子，復鹽溶于水時，可生成與原鹽相同離子的合鹽，絡鹽溶于水時，可生成與原鹽不相同的復雜離子的合鹽-絡合物?！　?/p>

3、通常在標準狀況下，不可溶的鹽會是固態(tài)，但也有例外，例如熔鹽及離子液體?？扇茺}的溶液及熔鹽有導電性，因此可作為電解質。包括細胞的細胞質、血液、尿液及礦泉水中都含有許多不同的鹽類。

自然界中的鹽的形成：

1、鹽在自然界中分布很廣，除了海水里含有大量鈉鹽外，鹽湖、鹽井和鹽礦也是鹽類的來源。

2、鹽的生成與自然氣候變化等因素有密切關系，以定邊鹽湖為例，定邊鹽湖的主要鹽源基礎為含鹽量高的碎屑巖，其中和地表所含易溶鹽分通過地下徑流和地表徑流的溶解與運移，匯集于湖盆洼地，鹽分久經(jīng)積累，形成鹽湖，而因其排泄不暢，鹽分通過毛細管作用而積累，導致土壤鹽漬化，使地表大量積鹽，形成白霜狀鹽結皮，成了不同類型的鹽堿土。

鹽的應用：

1、化學肥料

人類最初使用的肥料是人畜糞便和植物莖、葉等漚制的天然有機肥，后來才發(fā)展到用化學方法制取化學肥料，簡稱化肥。常用化肥有氮肥、磷肥、鉀肥，此外還有含氮、磷、鉀中的兩種或三種要素的復合化肥。

常見的化肥有重過磷酸鈣、磷酸氫二銨等。氮、磷、鉀三種化肥對農作物的作用是明顯的，分別對農作物的莖、葉、果有特定效用。化肥產業(yè)為農業(yè)增產提供強有力的保證，使耕地面積僅占世界7%的中國能供養(yǎng)占世界1/5的人口。

2、藥物改良

活性藥物成分（API）的特殊鹽類通常是為了達到理想的配方特性而形成的。成鹽方法已被廣泛用于增加溶解度，從而增加藥物的溶解速率。與此同時，形成獨特的鹽型還可以解決其他理化和生物問題，例如穩(wěn)定性、毒性、吸收不良和與制造工藝有關的問題。

作為鹽類化合物的鹽基部分不僅可以通過溶解度、生物利用度影響到化合物進入體內，最終影響化合物的藥效或者毒性，還能夠引起化合物藥學性質的改變。在美國排名前200位的處方藥中，有一半是藥用鹽。許多藥物都做成水溶性好的鹽，利于人體吸收。

例如，阿司匹林其化學成分是難溶于水的乙酰水楊酸。將阿司匹林與氫氧化鈉中和，可制得易溶于水的鹽——乙酰水楊酸鈉，它能更好地被人體吸收。

3、食品添加劑

作為目前應用最廣泛的食品添加劑，磷酸鹽在食品生產中的多個領域均有應用。在食品品質改良中可以起到許多作用，如對肉制品的保水性、凝膠強度及成品率有良好的提高作用；可以制作新型膨松劑等。

常見的作為食品添加劑的磷酸鹽有焦磷酸鈉、三聚磷酸鈉和六偏磷酸鈉等。同樣可作為防腐劑使用的鹽類食品添加劑還有許多，如苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、丙酸鹽、硝酸鹽及亞硝酸鹽等。